Диета при сахарном диабете 2 типа. Питание при сахарном диабете. Что можно есть при сахарном диабете

Опубликовано: 06.06.2017

видео Диета при сахарном диабете 2 типа. Питание при сахарном диабете. Что можно есть при сахарном диабете

Питание при диабете 2 типа

 Прежде всего, нужно учесть, какие продукты замедляют усвоение углеводов. Это овощи: капуста, огурцы и помидоры, болгарский перец и баклажаны, лук и чеснок, зелень. Сюда же можно отнести отварное нежирное мясо, рыбу, грибы. Вот почему каждый прием еды отлично начинать с овощного салата.


Диета при сахарном диабете 2 типа. Питание при сахарном диабете. Что можно есть при сахарном диабете

Для составления меню при сладком диабете 2 типа проще всего заглянуть в таблицу гликемических индексов (ГИ). Гликемический индекс указывает, с какой скоростью тот либо другой продукт увеличивает уровень сахара в крови. Это конкретно то, что нам необходимо знать.  Продукты с высочайшим гликемическим индексом стремительно увеличивают уровень сахара крови. Продукты с низким гликемическим индексом медлительнее поднимают уровень глюкозы, так как углеводы, которые в их содержатся, усваиваются равномерно.

Вот желательный набор товаров для инсулиннезависимого диабетика:

1. Салаты из новых овощей (можно сбрызнуть лимоновым соком, полить маленьким количеством растительного масла), вареные либо запеченые в своем соку овощи (при всем этом стараться ограничить свеклу, морковь и фрукты, картофель можно и совсем исключить).

2. Хлеб, крупы (не считая риса и пшеничной крупы).

3. Отварное нежирное мясо и рыба.

4. Нежирные кисломолочные продукты и изделия из их.

Эндокринологи безотступно советуют исключить из собственного рациона последующие продукты:

•    Мед, сахар, кондитерские изделия.

•    Сладкие соки, сладкие газированные напитки, пиво.

•    Картофель, рис, крупу пшеничную.

•    Изюм, курагу, финики, бананы, инжир, ананас, виноград, хурма, абрикос, дыня.

•    Пшеничную муку высшего сорта и изделия из нее: белоснежный хлеб, пельмени, вареники, блины, пирожки.

•    Свиное сало, жирную свинину, колбасы из свинины.

•    Максимально понизить употребление всех жиров животного происхождения.

Без ограничений можно употреблять:

•    Свежие овощи: огурцы, помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, зелень.

•    Грибы, лимоны, клюкву.

Так что все-таки необходимо включать в каждодневный рацион? Почти все:

•    Отварную говядину нежирных видов.

•    Нежирные сорта рыбы, лучше вареной либо запеченной в духовке.

•    Капусту свежайшую, квашеную; клюкву, лук, чеснок, зелень.

•    Отварную фасоль.

•    Куриное мясо отварное либо запеченное в духовке (шкурку за ранее снять)

•    Черный хлеб (ржаной, ржаной с примесью пшеничной муки первого и второго видов).

•    Твердые сыры жирностью менее 30 % (ограниченно).

•    Свеклу, морковь ограниченно.

•    Творог нежирный, молоко нежирное.

•    Яйца куриные от 3-х до 4-х штук в неделю.

•    Крупу овсяную, гречневую, перловую, пшено (8 - 10 столовых ложек в день).

•    Сок томатный, зеленоватый чай.

•    Кофе (ограниченно).

•    Грейпфрут.

•    Ограниченно яблоки, апельсины, мандарины, арбуз, сливу и ягоды.

Не так не достаточно оказалось «незапрещенных» товаров! Главное – во всем знать меру и уметь смачно готовить. Неповторимые блюда можно приготовить из самых обычных, на 1-ый взор, товаров. Поваренных книжек написаны тыщи, только успевай составлять меню. 

Естественно, при сладком диабете 2-го типа основой питания должны стать овощи и обезжиренные  продукты. Если поделить напополам тарелку с продуктами на денек, то половину этой тарелки должны занимать овощи. Ограничений в употреблении овощей фактически нет, кроме картофеля. Сейчас поглядим, что все-таки неплохого в этих овощах.

Безупречное начало приема еды диабетика - капуста, лучше квашеная с клюквой. Сок квашеной капусты обладает малозначительным сахароснижающим действием. Капусту можно есть как сырую, так и тушеную.

Рекомендуется употреблять ограниченно, в сыром виде. В вареном виде морковь может повысить сахар крови. 

Ее воздействие на организм в отношении сахара крови похоже на действие моркови. Употребление свеклы - профилактика опухолевых болезней кишечного тракта.

Содержит растительный белок. Диабетикам рекомендуется к употреблению. Доза - как неважно какая крупа.

Введение в рацион питания при диабете грибов, зелени, огурцов, помидоров, лимонов, болгарского перца, лука и чеснока не оказывает на сахар крови фактически никакого воздействия. Эти продукты являются низкокалорийными ингредиентами для составления самых различных блюд.

И не запамятовывайте, что самый физиологичный метод изготовления блюд - это изготовление еды на пару. А после чего можно заправить так, как вы любите.

По материалам веба.

Тамара Мамаева

Внедрение материалов разрешено только с оборотной ссылкой на портал Мой Диабет